【生滚泥鳅粥的做法】
生滚泥鳅粥的口味特点：咸鲜鱼嫩 ， 有强身润脏的功效 。其做法如下：
【原料】
花生仁100克，鲜活泥鳅100克，大米300克，冲菜1片，香菜末3克，葱花5克 。
【调料】
植物油1大匙 ， 酱油1小匙 ， 精盐1/3小匙 ， 糖1小匙 。
【做法】
1.大米用水淘洗净 ， 用精盐稍腌，锅内加水烧滚后与花生仁一同先煮 。
2.将泥鳅剪去背刺及鳍，除去内脏，洗净，沥干水 ， 用少许植物油、精盐、酱油和糖拌匀 。
3.粥快煮好时加入调味品，下入拌好的泥鳅滚熟即成 。食用时撒冲菜粒、香菜末和葱花即成 。
最后，菜瓢谷健康提示：预计生滚泥鳅粥制作时间1个小时 。制作难易程度：☆☆
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