原 料：
【芥蓝炒腊肉】芥蓝300g、腊肉50g.
盐少许、鸡粉少许 。
操 作：
1、锅中添水，大火加热 。
2、水沸后加入少许盐 。
3、加入几滴植物油 。
4、放入芥蓝焯烫 ， 过水后迅速捞出、沥干待用 。
5、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油 。
6、放入芥蓝，大火爆炒一分钟 。
7、关火，加少许盐 。
8、加少许鸡粉，翻炒均匀即可 。
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