说起莴苣，相信大家也有一定的了解吧，是很常见的一种蔬菜类型，而且营养物质丰富的哦 ， 它可以有促进食欲的作用和效果，还可以提高免疫力的呢，莴苣和很多的食材都可以搭配食用呢，今天介绍莴苣炒平菇的做法，可以有增强体质健脾胃的哦 。
莴苣炒平菇
莴苣、胡萝卜洗净，去皮切薄片;平菇放入清水中，加少量食盐，搅匀浸泡10分钟，然后用手撕成片;坐炒锅放入适量油，热油后先放入莴苣和胡萝卜翻炒，加入少量食盐 ， 炒匀，然后放入平菇，翻炒几下放一点糖，翻炒均匀即可出锅 。
中医养生认为，常食莴苣可利五脏，通经脉，开利胸膈，壮筋骨，除口臭 。
【莴苣炒平菇——增强体质抗疲劳】
莴苣水分含量高，清脆鲜香，含植物有机酸，可增进食欲 ， 开胃健脾;另外，莴苣中碳水化合物的含量低，而无机盐、维生素含量则较为丰富，尤其是含有较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人常食莴苣，可改善机体的血糖代谢 。莴苣可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以促进食欲的呢，对于促进新陈代谢有好处，还可以降血糖的作用 ， 适合糖尿病人群食用，和平菇一起搭配 ， 可以有增强免疫力，降压降脂的作用哦 。
莴苣中钾含量丰富，钠含量低，钾钠比高，有利于降压保护心脏，对于高血压、心脏病等患者，具有利尿、调压、预防心律紊乱的作用 。
关于莴苣炒平菇的做法，相信大家也都学会了，很简单 ， 但是要知道的是它的营养价值是比较高的 ， 而且还可以有增强体质健脾胃抗疲劳的作用，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦 。
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