莲子，自古以来就具有很高的药用价值 ， 李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也 。”莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经 。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用 。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症 。
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中老年人特别是脑力劳动者经常食用 ， 可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生 。莲子心味道极苦，却是一味良药，有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压 。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠 。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神、清热、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症 。
虽然莲子有这么多的优势，但是我们应该怎样辨别莲子的好坏？
一闻：莲子干的香味是否清香无异味 。
二观其色：莲子干颜色是否呈淡黄的本色白 。
三观其外表：外表不好的少量莲中观察是否农家手工制作；好的莲子莲孔比较?。靡?u>水泡过的莲子莲孔比较大 。
四吃：味道是否莲香而清甜 。
五听声音：很干的莲子抓起来有清脆的嘀嘀哒哒的声音 ， 一般销售商在销售前会在莲子中掺入小量水份以增加重量，这类掺了水量的莲子的声音是闷响的，掺了水的莲子不能长时间保存 。
认识这些挑选好的莲子方法，同时也要注意莲子不是人人都可吃 ， 对于中满痞胀及大便燥结者忌服 。不能与牛奶同服，否则加重便秘 。
【冬天吃莲子好处多 如何挑莲子】
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