1. 香菇洗净去蒂，如果是大朵香菇切半，辣椒和蒜切碎，调好酱汁
2. 锅热放1小匙油，中小火爆香蒜和辣椒
3. 接着放入香菇略炒至香菇开始出水 ， 倒入【调味料】不用再加水 ， 以中火烧到香菇入味即可
红烧香菇猪蹄的做法，红烧香菇猪蹄怎么做好吃 干香菇100克 调料 食盐 3克 料酒 5克 生抽 5克 老抽 3克 白糖 3克 芝麻油 5克 黑胡椒 2克 红烧香菇的做法 1.干香菇隔夜用温水泡开 ， 第二天换水 ， 洗干净，继续泡一次，最后再洗一次 2.发好的香菇切掉老茎，对半切开（或者切成四块） 3.用热油锅把香菇炒香 ， 油不用太烫，保持热就行，炒10分钟左右 ， 然后加入生抽、料酒、老抽、盐、糖和少量水 4.翻炒后加盖 ， 用小火慢慢煮 。煮20分钟-30分钟，直到入味，然后开盖收汤 。汤不要收太干，稍微留一丁点 5.熄火后加一点麻油，再加一点黑胡椒粉【干香菇的做法大全家常菜】
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