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最省钱的补钙方法，多吃青菜解决缺钙困扰 。青少年需要补钙，老年人需要补钙，上班族也需要补钙 。说到补钙的食物，很多都会想到牛奶，或者是骨头汤 。其实按照科学的营养素密度计算法，青菜才是人类补钙的最佳食物 。
吃青菜有助补钙
数据显示，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克 。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克 。那么 ， 按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多 。
同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克 。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克 ， 都比牛奶略高一些 。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失 。
所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品 ， 何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K ， 能帮助钙沉积入骨骼当中 。
按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品 。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小 。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D ， 其中的钙就可以充分实现营养价值 。
专家建议，人们应在日常饮食中注意多摄取含钙丰富的食物 ， 如奶及奶制品、豆类及其制品、芝麻、虾皮等，并适当补充一些优质的钙类营养补充食品 ， 可为您提供充足的钙，还添加了有助于骨骼健康的镁、锌、铜、锰等重要微量元素，帮助您获得更加均衡的营养 。
【揭秘 吃青菜有助补钙】
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