六安瓜片的特点是由单片叶制成，不带芽和梗，其处型直顺完整 。叶边背卷平摊，形似瓜子而得名，色泽翠绿，附有白霜，汤色清绿明澈，味鲜醇回甜 ， 叶底黄绿明亮，尤以高浓清香沁人 。
六安瓜片口感特点：
1、六安瓜片的形状如同瓜子形，大小匀整，香气清鲜 ， 味道回甘 ， 叶底厚实 。
2、六安瓜片冲泡以后清香飘逸 ， 汤色清澈明亮，叶底嫩绿，气味清香，而且味道醇厚回甘 。
3、六安瓜片在品尝两口茶汤后 ， 再慢慢品味 ， 会有清凉，还有甜味 。六安瓜片采用两次冲泡，再冲泡饮用 ， 味道变淡 。
冲泡六安瓜片步骤：1、备茶具清具冲泡用玻璃杯，用75到85度的开水，从杯的沿四壁倒进 ， 冲洗，温润茶杯 。
2、取茶冲泡【六安瓜片有什么特点】上投法：扒开水倒进玻璃杯 ， 再放进六安瓜片茶叶，盖上杯盖，泡50秒，让茶叶伸展开，香味散发就可以 。
中投法：把少量开水倒进杯里 ， 再放六安瓜片，摇动茶杯，茶叶伸展开，再加水到杯子的七分满 。
下投法：把六安瓜片放进杯子里，倒入开水，让茶叶翻滚，茶叶西吸水散发香气 。
3、品饮冲泡以后，就可以观察茶叶的伸展姿态，闻闻茶香 ， 再慢慢品尝 。
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