目录
- 人参薤白粥的营养价值
- 人参薤白粥的做法
- 人参薤白粥的食用时间
人参薤白粥的营养价值
人参:人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润 , 升多于降;具有补气固脱 , 健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效 。人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱 , 神疲脉微;脾气不足之食少倦怠 , 呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促 , 咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦 , 惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄 , 眩晕;肾虚阳萎 , 尿频 , 气虚外感 。
薤白:薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎 。别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜 。薤白自古以来就被作为药食兼用之品 。元代农学家王桢曾说:“薤,生则气辛 , 熟则甘美,食之有益,故学道人资之 , 老人宜之 。”
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸 。鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩 。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染 。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用 。
小米:小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用 , 特别适合脾胃虚弱的人食用 。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。
煮小米粥的时候 , 加入少许的人参、薤白、鸡蛋清 , 可以起到很好的食疗效果 , 例如益气和中,豁痰通阳等 。
人参薤白粥的做法
主辅配料
人参10克,薤白12克,鸡蛋(去黄)1个,小米50克 。
制作方法
先将人参打碎,加水用文火煎汤,然后加入小米煮粥,粥将成时下鸡蛋清及薤白 , 煮熟即可 。
人参薤白粥的食用时间
可作早晚餐服食 。
经过上面的介绍 , 大家对于这款人参薤白粥是不是已经了解了呢,这款粥品包括人参、薤白、鸡蛋清等食物,营养丰富,滋补效果好 。
【人参薤白粥的营养价值】
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