我们经常吃的胡萝卜，营养素还是比较高的 ， 可以有促进食欲的作用，而且还可以提高体质的哦，对于促进典型有好处，胡萝卜的食用方法有很多 ， 最简单的就是凉拌胡萝卜丝了 ， 可以有滋阴润燥补肝明目的作用 。
【凉拌胡萝卜丝】
主料：胡萝卜2个
辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量
步骤：
1.胡萝卜切丝
【凉拌胡萝卜丝——滋阴润燥补肝明目】2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油锅炸香
4.趁热浇到胡萝卜丝上
5.放入苦瓜，加盐，蚝油
6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑 。拌匀即可
需要多吃些含有维生素的食物，这样补充营养，防止感冒，今天做道-----凉拌胡萝卜丝 ， 鲜辣爽口，胡萝卜嫩口，这样的凉菜有特别的味道 ， 值得一试 。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞 。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压 ， 强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 。这样的一道食谱可以有降压强心的作用，还可以促进代谢，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以补肝增强人体的免疫力和抵抗力哦，赶紧试试吧 。
关于凉拌胡萝卜丝的做法，大家都学会了吗 ， 方法简单，而且有丰富的有营养价值，经常吃一些胡萝卜，可以补充蛋白质，维生素和铁质，这样不仅满足了人们对于营养的需求，而且还可以维生素丰富滋阴润燥补肝明目，是很不错的营养选择 。
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