我们常说秋收冬藏，冬季时节万物收藏，我们人类在冬季要注意加强日常的养生，注意才能以健康的姿态迎接来年的春天 。那么冬季时节我们该如何养生呢？下面我们就为大家介绍五款冬季进补的黄金食材 。
一、黄豆芽
【冬季养生吃什么？推荐五大黄金食材】黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物 ， 在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松 ， 蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜 。
目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用 。
黄豆芽适合人群：一般人群均可食用
1.青少年可多食 ， 孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；
2.虚寒尿多者慎内服 。
黄豆芽食疗作用：
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用 。
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