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生蚝,这款高蛋白低脂肪的美味食材,不仅鲜美可口 , 更是一种营养的宝库 。生蚝和香葱,作为天然的完美搭档,相互促进了营养的吸收 。香葱中的硫化物不仅具有抑菌作用 , 还能促进肉类中B族维生素的吸收 。将生蚝、香葱与鸡蛋相结合,不仅增加了菜肴的营养价值,还为味蕾带来了美妙的享受 。
1. 生蚝200克
2. 鸡蛋4枚
3. 鱼露1勺
4. 小葱1小把
5. 食盐1勺
6. 胡椒粉1克
7. 生粉水适量
8. 食用油适量
1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀 , 备用 。
2. 洗净小葱,切成葱花,加入鸡蛋液中,搅拌均匀备用 。
3. 处理干净的生蚝加入适量生粉,搅拌均匀,然后多次清洗 , 沥干备用 。
4. 将生蚝倒入鸡蛋液中,加入鱼露、生粉水、食盐和胡椒粉,搅拌均匀,使食材裹满鸡蛋液 。
5. 烧热炒锅,加入适量食用油,倒入调好的生蚝鸡蛋液 , 中小火煎至定型 。
6. 翻面继续煎熟 , 全程中小火,大约2分钟出锅 。
这款生蚝煎鸡蛋,口感滑嫩,入味鲜香,制作简单,适合家中制作,健康无添加剂 。
1. 确保食材裹满鸡蛋液,以保证菜肴口感鲜嫩 。
2. 控制火候,使用中小火,避免烧焦影响口感 。
3. 保持炒制速度适中,以确保菜肴的口感和风味 。
生蚝、香葱和鸡蛋的完美组合,不仅味道美味,而且营养丰富 。这款生蚝香葱煎鸡蛋,是一道简单美味的佳肴,绝对值得一试 。
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