【大寒时节饮食养生经 多吃保暖食材】冬季时节该如何保暖呢?大寒时节是一年中最寒冷的一个时段 ， 俗话说 ， “小寒大寒冻成一团”，“小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖”，那么大寒时节我们该如何保暖呢?下面我们就为大家介绍一些抗寒保暖的食材 。
温性食物 。中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力 。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃 。
含蛋氨酸食物 。低温使*尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快 。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供 。蛋氨酸是*必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等 。对于老年人来说，不妨多吃点猪血 。猪血中氨基酸比例与*非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用 。
含钙食物 。医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性 。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物 。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质 ， 经常食用也能增强*的抗寒能力 。
含维生素食物 。低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充 。如维生素A能增强*耐寒能力;维生素C可提高*对寒冷的适应能力 。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量 。
含碘食物 。*甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应 。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援” 。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物 。
含铁食物 。研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关 。因此 ， 怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等 。动物性食物中的铁是血红素铁，被*摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上 。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右 。
肉类 。肉类中以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、獐肉、公鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、鲫鱼肉、乌龟肉、章鱼肉、草鱼肉的御寒效果为最佳 。它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，产热量多，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功效 。
根茎类 。据研究 ， 女性尤其是老年人怕冷与机体内无机盐缺乏有关 。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用 。
含铁食物 。缺铁性贫血的女性容易怕冷，因此应多食一些含铁的食物，如动物血、蛋黄、驴肉、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等 。
大寒时节天气非常的寒冷 ， 我们要注意日常的保暖，以上为大家介绍了适合大寒时节保暖的食材，大家可以适当的食用一些哦 。
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