好吃又下饭的菜
有
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入 。马上关火 ， 将排骨捞出 。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐 。
注意：
1、醋少放， 酱油多放，看颜色差不多就好了 。糖和盐按口味放 。
2、然后大火转小火 ， 盖锅盖慢慢炖 。中间经常翻一下，防止烧枯 。等水差不多干了的时候就好了 。放葱起锅 。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用 。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋 ， 有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅 。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子 ， 洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒 。
2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅 。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐 ， 闷之 。
3、三分钟后即可食用 。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎 。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋 ， 加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋 ， 关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来 。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋 。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶 。大功告成 。(总耗时：2：42)
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了 。盖锅盖，大火煮；
3、煮开后，换小火炖 。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜 ， 太深则咸 。炖的差不多了 ， 用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了 。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
牛肉芹菜
皮蛋豆腐：
咖喱鸡翅
香蒜肫片【下饭的家常菜有哪些】
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