目录
- 咸鸭蛋牡蛎粥的营养价值
- 咸鸭蛋牡蛎粥的做法
- 咸鸭蛋牡蛎粥的食用方法
咸鸭蛋牡蛎粥的营养价值
咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效 。中医认为 , 咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢 。
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
【咸鸭蛋牡蛎粥的营养价值】2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
4、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一 。
牡蛎又名生蚝,为牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳,全年均可采收 , 去肉,洗净 , 晒干,碾碎,入药用,味甘咸,性胃寒,具有重镇安神,潜阳补阴,软坚散结的作用功效 。
在煮粥的时候,同时一起放入咸鸭蛋、牡蛎一起煮粥的话,可以起到很好的补肝肾,养心神的作用 。
咸鸭蛋牡蛎粥的做法
主辅配料
咸鸭蛋2个,牡蛎100克,粳米100克 。
制作方法
先将牡蛎加水1000毫升煎煮,去渣取汁,以药汁同鸭蛋及粳米同煮成粥;调味食用 。
咸鸭蛋牡蛎粥的食用方法
作早晚餐用,可常食 。
经过上面的介绍,大家对这道咸鸭蛋牡蛎粥的做法是不是都学会了呢,这款粥品里面除了有咸鸭蛋之外,还有牡蛎,营养价值是非常高的 。
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