水果富含多种营养成分 ， 对人体健康大有裨益，但其特性并不适合所有的人 。特别是对于那些脾胃虚寒、体质较弱的人来说，生吃水果不但不容易消化吸收，还可能引起腹泻 。所以，掌握熟吃水果的方法 ， 不但能使寒性减弱 ， 还能使得食疗效果加倍 。
1、冰糖银耳雪梨汤
具有滋阴润肺、清热解毒功效 。
梨能润肺止咳，但梨属寒性，吃太多生梨会导致体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能直接吃生梨 。如果将梨煮一下，就去除了寒性，去燥润肺的功效会完全被释放出来 。
梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后食用会在肠道中被溶解，能将有害的胆固醇排出体外 。
方法
水发银耳撕成小朵；将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖；雪梨切块放入继续煮，至雪梨变软即可 。
另外，可根据自身需要加入少量枸杞，久咳不愈的患者还可加入适量川贝同煮 。
2、蒸带皮苹果
具有止泻、排毒、助消化功效 。
苹果带皮蒸着吃，其中的果胶加热以后，不仅能吸收人体的细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，更易消化 。
方法
将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用 。
3、红豆山楂粥
具有调脂、减肥、消积食功效 。
新鲜山楂具有调血脂、助消化的作用 ， 由于其酸性较强，不适合胃酸过多的人食用 。
【脾胃虚寒不妨熟吃水果】但同红豆、大米一起煮粥食用，则温和许多 ， 不仅能够调血脂、助消化，还能起到减肥的作用 。
方法
先把红豆浸泡半日后，与山楂、大米一起煮粥，熟烂后加红糖调味即可食用 。
4、红枣龙眼枸杞汤
具有补血、暖胃、增强体质的功效 。
红枣含有人体需要的多种维生素和微量元素，但干枣枣皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃 。
而把红枣与龙眼干、枸杞一起煮成甜汤食用，不仅口感极佳，而且营养丰富，能起到补血、暖胃、增强体质的作用 。
方法
将冰糖、龙眼干、红枣、枸杞加足量水放入锅中，大火烧开后转小火熬煮，煮至汤汁黏稠即可食用 。
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