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随米，薏米是什么米

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1 ， 薏米是什么米 薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等 。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分 。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米 。
2，什么是藜米藜米属藜科一年生草本粮食作物 。原产于玻利维亚 ， 是印第安人种植的粮食作物 。藜米的外形似田间杂草“灰菜”，茎秆直立 ， 分枝少，株高80～200厘米，发达的根系分布在0-40厘米土层范围内，叶片宽卵形，边缘具有深渡状的锯齿，花两性，具单层5深裂的花被，雄蕊5个 ， 穗状或圆锥状花序顶生，果实为胞果，具膜质的果皮，种子顶基扁，形似谷子，直径约2毫米．环形胚围绕着丰富的外胚乳 。667平方米（1亩）产籽粒200-300公斤 。生育期120天左右．
3 ， 薏米是属于什么米薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本 。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干 ， 除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁 。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和 。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一 。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增 。营养分析1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。薏米能增强肾功能 ， 并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；别名：薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁是一味中药科属：禾本科薏苡属 。为一年生草本 。不能算是米，虽然与我们吃的大米为同一科，但是不同属 。【随米，薏米是什么米】
4，糯米是什么米啊粘米，就是平时吃的大米（水稻） 。叫粘米，意指，该米有粘性 。糯米，指，该米 ， 有黏性糯米是糯稻脱壳的米 ， 在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。粘米也就是梗米，就是我们说的大米 ， 前往百度APP查看回答你好[大笑]1、糯米又叫江米 ， 是大米的一种 ， 常被用来包粽子或熬粥 。2、中医认为 ， 其味甘、性温 ， 能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用 。糯米的主要功能是温补脾胃 。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 。3、此外，还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状 。[比心]更多1条糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯粘滑 ， 常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。≮功效≯ 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米有收涩作用 ， 对尿频、自汗有较好的食疗效果 。≮适用人群≯ 一般人群都能食用 。≮适用量≯ 每餐50克 。≮特别提示≯ 糯米食品宜加热后食用 。糯米不宜一次食用过多 。≮健康红绿灯≯ 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用 。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称 ， 一直是中国出口大米中的主要品种之一 。油粘米在封建社会曾作为“贡米”，它米粒细长，晶莹洁白 ， 香滑软熟，饭后齿颊留香 。油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下 ， 故称之为油粘糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富 ， 为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治?。慌疵撞坏湟┪锬鹁? ，而且可以和果品同酿 。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌 。糯米糯稻的种仁 。含有多量糊精 ， 性粘柔软，所以取名糯米 。糯米，自古就是重要的滋补食物 。与粳米相比 ， 其性偏于温 。李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种：一是温脾胃 ， 二 是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗，《本草经疏论》还分析说：糯 米是补脾胃、益肺气的谷物 。脾胃受到补养，就能发挥温化谷物、吸收水液的功能，大便也就不会稀清 ， 温能养气，正气旺盛 ， 身 体也就温暖 。所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米 。5，粳米是什么米有什么俗称没有粳米 ， 是粳稻的种仁，又称大米 。其味甘淡，其性平和，每 日食用，百吃不厌 ， 是天下第一补人之物 。唐代医药学家孙思逸在《千金方·食治》中强调说，粳米能养 胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为 ， 粳米有补脾胃、养五脏、壮 气力的良好功效 。粳米是我国南方人民的主食 ， 含有大量碳水化合物，约占 79% ， 是热量的主要来源 。粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源 。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分 。米饭，是补充营养的主食；米汤，又是治疗虚证的食疗佳品 。食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效，认为 浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚证 。米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常 以米粥作为配合药疗的调养珍品，《随息居饮食谱》就强调说：“病 人、产妇，粥养最宜 。” 经常食用米粥，是最简便的食养之法 ， 许多文人墨客也深受 其益 ， 有的写文章谈体会，有的吟诗作赋 ， 大加赞誉 。北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米 粥是进食补养的第一妙诀 。他在《粥记》中写道：“每日起，食粥一 大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得 ， 最为饮食 之妙诀 。” 北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚 吃粥更妙,他说：“粥既快美，粥后一觉，妙不可言也 。” 诗坛寿翁陆游，享年八十有六 ， 他深受米粥补养之益，从中 悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法 。他专门写了一首《食 粥》诗 ， 大力赞颂：“世人个个学长年 ， 不悟长年在目前，我得宛 丘平易法，早将食粥致神仙 。”我们这有早米晚米之分．我们叫它就是晚米的长长的那种吧[俗名]是粳稻的种仁，又称大米 。[性味]性平，味甘 。[功效]补中益气，健脾养胃 。对男子精少不育治精清不孕：煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者 ， 取起加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓 [营养]是人体蛋白质的重要来源 。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸，如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等；还含有糖类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等；含磷较多 ， 钙较少 。[按语]米油俗称米汤、粥油，为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体，性平味甘 ， 大能补虚 ， 老幼咸宜，病后产后体弱之人尤为适合治疗虚证，易消化，[宜食]适宜一切体虚之人及常人食用；适宜高热之人，或久病初愈 ， 或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用 。[忌食]粳米甘平，健脾益胃，诸无所忌 。但糖尿病患者不宜多食 。患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者，以及痈肿疗疮热毒炽盛者，忌食爆米花 ， 因爆米花易伤阴助火硬米 ， 为禾本科植物粳稻的种仁 ， 健脾益气和胃 ， 除虚烦 ， 是南方人的主食 。性味甘平粳米又名大米粳米 ， 是粳稻的种仁，又称大米 。其味甘淡 ， 其性平和，每 日食用，百吃不厌 ， 是天下第一补人之物 。[营养]是人体蛋白质的重要来源 。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及b族维生素和多种有机酸，如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等；还含有糖类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等；含磷较多，钙较少 。[按语]米油俗称米汤、粥油，为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体，性平味甘，大能补虚，老幼咸宜，病后产后体弱之人尤为适合治疗虚证，易消化， [宜食]适宜一切体虚之人及常人食用；适宜高热之人，或久病初愈，或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用 。[忌食]粳米甘平，健脾益胃，诸无所忌 。但糖尿病患者不宜多食 。患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者，以及痈肿疗疮热毒炽盛者 ， 忌食爆米花，因爆米花易伤阴助火6，薏米有什么作用薏米是药、药食兼优的佳品 ， 以种仁供药用和食用 。仁薏米为禾本科植物1年生草本，药用种仁，富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的氨基酸 。中医认为：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功 。《本草纲目》记载薏米“健脾益胃、补肺清热、去风渗湿”；《本草经》记载薏 米“主筋急拘挛，不可曲伸，风湿痹” 等功能 。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”,薏米仁营养丰富，含有亮氨酸、精氨酸、等氨基酸成分和脂肪油糖类 。对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等症有治疗和预防作用 。薏米已成为食疗的佳品，特别是近几年薏米成为保健食品市场上最受欢迎的品种 。薏米用于女性皮肤美容：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外 ， 它还对紫外线有吸收能力 ， 其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防红紫外线的效果 。一般吃法是与山药,大枣,小米煮粥喝或炒熟后研末冲服. 薏米 性味：甘淡、微寒、无毒 。归经：入脾、胃、肺、大肠 。功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓 ， 健脾胃 ， 强筋骨 。主治：风湿身痛 ， 湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋 。禁忌：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用 。说明：上述功效是指生薏米煮汤服食之而言；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用 。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿 。由于薏米营养丰富 ， 对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用 。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻 。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞 ， 可用于胃癌及子宫颈癌 。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等 。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿 。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克 。参考： 1、薏米煮粥食，治肺痈 。2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸 。3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼 。4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品 。名曰：“八宝清补凉” 。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症 。5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥 。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用 。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎 。6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用 。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症 。7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用 。每日一次，连续服用一个月 。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利 ， 皮肤扁平疣（瘊子）等症 。8、薏米粥：薏米30-60克 ， 粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用 。有健脾和胃 ， 除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿 ， 下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症 。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施 ， 但孕妇不宜食 。9、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用 。有健脾除湿，清热排脓作用 。适用谄⑿樾剐? ，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿?。? ，青年扁平疣等症?/p> 10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好 。有健肤美容、美艳肌肤作用 ， 可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症 。苏格兰羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克 。调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量 烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用 。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小?。呕毓冢友巍⒑贩邸⑼愣沟骱每谖吨蠓屑纯?。特点：鲜美可口 ， 别有风味 。煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿 功效：祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛 材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量) 做法：将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可 慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥 配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作： 1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净 。2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内 ， 加水适量 ， 置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成 。食法：每日1次，每次吃粥100克 。正餐食用 。功效：补元气，止泄泻 。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳 。减肥薏米粥 用薏米30克，白糖适量作原料 。将薏苡仁洗净 ， 置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬 。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食 。能健脾除湿，减肥消肿 。带下病的药膳-芡实薏米粥 芡实、薏苡仁各30克 ， 小米100克 。加水适量 ， 煮粥代早餐食用 。连用7～10天 。方中芡实、薏苡仁利湿止带 。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效 。山药薏米粥 【来源】民间【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许 。【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许 。【用法】空腹食用，每日2次 。【功效】健脾益气 。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症薏米百合粥 组成：薏苡仁30克、百合6克、水适量 。制法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成 。用法：早晚空腹食用 。可加适量糖或蜂蜜调味 。说明：本粥以薏仁代米为主，少佐百合 ， 是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥 。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥 。枇杷薏米粥 原料： 鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克 。制法； 1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片 。2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥 。特点： 米烂粥稠，枇杷清香味浓郁 。功效： 枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用 。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等 。枇杷叶有清肺化痰 ， 和胃止呕作用 。枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效 。适用于治疗肺热所致粉刺 。薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用 。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品 。抗癌在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品” ， 这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用 。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果 。健脾胃脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用 。美容：薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品 。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人 ， 建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服 。正确洗法：淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿 。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失 。禁忌：由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用 。

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