鸽肉粳米粥的口味特点：咸鲜香醇，有强身润脏的功效 。其做法如下：
【原料】
鸽子2只，粳米100克 ， 猪肉末50克 。
【调料】
葱、姜、香油、精盐、味精、胡椒面各适量 。
【做法】
1.先将鸽子宰杀，除去毛及内脏 ， 洗净 ， 入沸水锅中氽烫一下，捞出，沥水；与猪肉末、葱、姜、精盐同放碗中，上屉蒸至骨肉离散取出 ， 去骨 。
2.另锅中放香油适量，烧至五成熟时，倒入鸽肉等煸炒，加水及淘洗干净的粳米，小火煮成粥，出锅时用味精、胡椒末调味即成 。
最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后 ， 撇净浮沫，改用小火慢煮为宜 。预计鸽肉粳米粥制作时间1个小时 。制作难易程度：
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