霍山黄大茶属黄茶，亦称为皖西黄大茶 ， 自明朝便已有记载 。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地 。
叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用 ， 具有抗辐射，提神清心，消暑等功效 。
【霍山黄大茶是么茶】其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品 。
霍山黄大茶的品质特征：叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用 。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香) 。
著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等 。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐 ， 滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香 。
霍山黄大茶的主要功效抗辐射，提神清心，消暑 。保健功能黄茶是轻度发酵茶 ， 各种品质特征偏向于绿茶，的香气和醇厚口感，适宜绝大多数人品饮享用 。
同时又改善了绿茶的苦涩味道 ， 增加了发酵茶黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素、多糖、矿物质及纤维素等有益成分，在调理消化系统 ， 保护心脑血管，抗氧化、抗衰老 ， 防癌抗癌等方面具有积极功效 。
同时，黄茶还有提神醒脑、敌烟醒酒、排毒解毒和消炎杀菌等功效 。黄茶茶性寒凉，鲜爽适口，香气怡人，尤其适宜在夏天饮用 。
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