关于“清蒸大闸蟹怎么做,怎么蒸大闸蟹”，这个大家比较感兴趣的话题 ， 今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧 。
清蒸大闸蟹怎么做1.首先把将大闸蟹刷洗干净 ， 捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 。这样有助于更好的完整保留蟹黄 。
3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右 。
4.好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！
食材：大闸蟹 葱 姜 香醋 蒜末
1处理螃蟹，将买来的螃蟹放清水中吐沙一天，然后用刷子将蟹的表面刷洗干净 ， 将葱 姜 青蟹放蒸屉上大火蒸15分钟 。
【清蒸大闸蟹怎么做 怎么蒸大闸蟹】2取小碗倒入香醋 蒜末调汁备用
3将蒸好的青蟹取出 ， 配调好的醋汁食用即可 。
怎么蒸大闸蟹清蒸是最好吃的 ， 不用添加任何的酌料，就已经有它自带的鲜甜味美～今天分享清蒸的做法和一个正确的吃法，清蒸不仅不流蟹黄、蟹膏，又能紧紧锁住蟹肉的鲜味 ， 保证肉质鲜美又细腻，大闸蟹那么贵，不把它吃精光那就太可惜了，吃法很简单，就是需要一些耐心，简单的几步就能吃精光，一点也不浪费，详细的步骤分享给大家！
做法：
1、大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了 。
2、蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果 ， 水煮开后放上蒸托 ， 再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来；再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了 。
完成啦，一般我吃大闸蟹的时候，我不蘸酱汁，本身蟹就非常的鲜，很清甜，觉得不够味道可以调碗喜欢酱汁，用米醋，少许生抽 ， 姜末拌匀即可，姜是可以驱寒，而醋是可以提鲜 。
蒸大闸蟹的话很简单呀，首先拿个软毛刷子加一点点食盐 ， 把螃蟹的角角落落都刷得干干净净 ， 然后用清水冲洗两遍，毕竟螃蟹生活在水中，怕有寄生虫，然后上锅烧一锅开水，放上蒸架，把清洗好的螃蟹放在蒸架里面 ， 盖上锅盖，然后开大火上锅蒸十来分钟，再调一碗酱汁，沾着吃
以上是”清蒸大闸蟹怎么做,怎么蒸大闸蟹“的详细内容 ， 希望该文章能帮助到您！
