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粗茶有哪些

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【粗茶有哪些】粗茶是指采集各种树木的叶子，如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶 。
粗茶并不单指哪一品种的茶叶，指的是粗加工的茶叶 。
粗茶的特点：尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质，却对身体很有益处 。因为，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害 ， 有抗衰老作用 。
它还能阻断亚硝胺等致癌物对身体的损害 。茶丹宁则能降低血脂，防止血管硬化，保持血管畅通，维护心、脑血管的正常功能 。
因此从健康角度来看，粗茶更适合老年人饮用 。
粗茶的营养价值“物以稀为贵”，绿茶的价格素以新茶为贵 。但从营养角度来看 ， 并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶 。
据日本茶叶专家研究结果显示，新茶之所以口感醇香绵和，其原因是新茶多为嫩芽 ， 其中含有大量的氨基酸类物质，而很少含茶多酚、茶丹宁之类苦味物质 。
当夏季来临，茶树在强阳光照射下迅速生长，树叶中大量积累多酚类物质与丹宁，茶叶也变得肥厚起来 。
此时采摘的茶叶味道较苦，即我们常叫的“粗茶” 。茶农们自己是舍不得口尝新茶(因新茶价格贵)的，经常是喝粗茶 。
但奇怪的是喝粗茶的茶农们个个身体健康，精神焕发，很少有人患癌症、糖尿病或心血管疾病 。
医学专家认为，粗茶虽然又苦又涩 ， 但茶叶中含大量对人体有保健作用的茶多酚、茶丹宁等有益物质 。
当前国内外对茶多酚、茶丹宁生理活性研究认为 ， 茶多酚是一种天然抗氧化剂 ， 它能抑制“游离基”在体内造成的伤害，茶多酚能阻断亚硝胺，防止它在体内兴风作浪，还有直接杀伤癌细胞，增强免疫力 ， 提高肝内谷胱甘肽过氧化酶的活性，从而达到抗癌、抑癌目的 。
茶多酚还能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力 ， 延缓体内脂褐素形成，增强细胞功能，达到延年益寿的作用 。
茶丹宁能消除血内过氧化脂质，降低血脂，延缓血液高凝状态，防止血管硬化，从而保持血管畅通，维护心、脑血管正常功能 。
故从健康角度看，粗茶反而营养价值更高 。

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