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处暑节气是一年之中比较特别的一个节气 ， 也是很有讲究的一个节气，这个时候会有很多的习俗，有些地区在处暑吃鸭子，有“处暑送鸭，无病各家”的说法，处暑吃鸭子有无病无灾 ， 幸福美满的寓意 。
为什么处暑吃鸭子 1、天气原因 在我国许多地方，处暑意味着凉秋的开始 。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉；但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气 。此时饮食遵从处暑时节润肺健脾的原则，应常吃些清热、生津、养阴的食物 。鸭子是属于适合处暑之际的润燥食物 。
2、民间习俗 民间历来有处暑吃鸭子的习俗，北京和南京迄今还保留着这一食俗，每到处暑这一天，北京人就会到店里去买处暑百合鸭 。而老南京人如果有空则会在家煲萝卜老鸭或者做红烧鸭块送给邻居，这就是当地俗话说的“处暑送鸭，无病各家” 。
3、营养价值高 鸭的营养价值很高，鸭肉中蛋白质含量约16%~20%，比猪肉(13.3%)高 ， 而脂肪含量(19.7%)比猪肉(37%)低 。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，而钾、铁、铜、锌等元素都较丰富 ， 鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋 。
处暑吃鸭子有什么寓意 俗话说：“处暑送鸭 ， 无病各家” ， 处暑吃鸭有着无病无灾、家庭幸福的美好寓意 。每到处暑，老北京人就会到店里买百合鸭，而老南京人则会煲萝卜老鸭或者红烧鸭块送给邻居，以表达美好祝愿 。
处暑到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方，处暑意味着凉秋的开始 。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉；但是有的地方也会出现秋老虎的短暂高温天气 。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则 ， 常吃些清热、生津、养阴的食物 。鸭子是属于适合处暑之际的润燥食物 。
处暑吃鸭子的习俗一直流传 。民间吃处暑鸭，有很多种吃法：白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门
北至今还保留着这一传统，一到处暑，北京人会到店里去买处暑百合鸭等 。自家可以烹制鸭子煲山药、白斩鸭、清蒸鸭等，并按自己的口味调制些调料汁 ， 鸭子，就能吃出各色的味道来 。如果喜欢泡菜口味的鸭汤 ， 可以买来四川泡菜与鸭子同煮，但千万不要放酱油 ， 汤的颜色白白的，味道是酸中带鲜，口感特别清爽 。
处暑吃什么食物好 1.蜂蜜
蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此被誉为“百花之精” 。睡前食用蜂蜜 ， 可以改善睡眠 ， 使人尽快入睡 。
2.糯米
秋季喝些糯米粥，对身体会有很好的补益作用 。因为其性温味甘，入脾肾肺经，吃它能够起到补养人体正气的效果，进而达到健脾益气、生津止汗的功效 。
3.鸭肉
民间有处暑吃鸭子的习俗，《随息居饮食谱》说，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热 ， 补血行水，养胃生津” 。鸭肉有滋润的功效，可以防止秋季干燥 。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用 ， 可以祛除暑气，避免上火 。
【处暑为什么吃鸭子】4.红薯
古代医书有注，红薯具有“补虚乏、强肾阴”等功效，也就是说吃它有助身体虚弱的人进补，让身体慢慢恢复强壮 ， 不再虚弱不堪 。秋季渐凉 ， 身体虚弱的人，随便吹吹风就容易感冒，所以说，务必要吃些红薯进补 。
