锐客网

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么看普洱茶叶的好坏

生活百科

可以通过外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面看普洱熟茶的好坏 。
鉴别普洱熟茶好坏方法：
1、外形：普洱熟茶有紧压熟茶和普洱散熟茶之分 。散茶一般来说，其品质的高低，外形重点看条索和色泽、条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好;色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致 ， 以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现 。
高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致 。若闻之有烟、焦味、杂味、有霉味、馊味说明工艺差或者保存不善，品质劣 。
普洱紧压熟茶：以饼茶为例，紧压熟茶因经过湿水压制而成，所以主要看条索是否匀整端正、棱角整齐、不缺变少角、厚薄一致、松紧适度、模纹清晰、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常 。
若表面有霉花，霉点的普洱熟茶均为劣质品 。
2、汤色：普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均为劣质茶品，如汤色橙黄或深暗是发酵工艺掌握不好 ， 发酵不好或发酵过度均可出现此种情况 。
如汤色混浊不清，也属品质劣变 。
3、香气：说到香气就不得不提起陈香味和渥堆味，陈香是熟茶最基础的香气;渥堆味是普洱熟茶采用渥堆技术是产生的 ， 这是不可避免的，但是纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，而且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更为饱满圆润的滋味 。
优质的普洱熟茶会有樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等，而且不同的原料和拼配方式都会呈现出不同的香气 。
好的原料和合理的加工工艺使得普洱熟茶产生的味道是令人愉悦;而品质差的普洱熟茶，其陈香味淡薄，甚至带酸馊味、杂味等令人不适的气味 。
4、滋味：普洱熟茶滋味主要从厚度、滑度、润度、甜度、纯度这五点去分辨;优质的普洱熟茶，其滋味有浓醇、滑口、润喉等特点;反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至产生涩麻感 ， 在品饮时令人感觉舌根两侧不适 。
5、叶底：熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底破碎少，断碎茶少，无杂物;反之，质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂草枯枝在内 。
普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎 ， 因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。
【怎么看普洱茶叶的好坏】

    推荐阅读


    上一篇：如何清零惠普打印机计数芯片，让打印机重获新生

    下一篇：如何清零联想1831转印带，让打印更加顺畅