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过期猪油不能用 ， 只能丢弃 。在保质期过后，它的品质可能有某种程度的下降，由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化 ， 味道不新鲜 ， 维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化 。
过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化 ， 产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，食用是对人体健康有害的 。
延伸阅读怎么熬猪油面
1、猪油洗净切小块，入大锅里开火 。翻炒一下，防止粘锅 。中火慢慢熬制 ， 猪油块全部发黄变小，油脂溢出 。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣 。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水 。
2、葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油 ， 适量盐入面碗备用 。
3、锅中水烧开，入面条煮开至面条断生 。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯） 。
4、煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可 。
猪油有味了怎么处理去味
猪油有味了处理去味的方法：将猪油再次熬制、做菜的时候多加配料、加入维生素e、加入桔子皮 。不过为了自己的身体健康，建议大家长了霉的或者有很重的异味的猪油还是不要吃了，以免引起中毒 。
猪油拌面怎么做
猪油拌面制作原料：
猪油一勺，面条100克，生抽两勺 ， 糖半勺 ， 陈醋适量 。
猪油拌面制作方法：
1、 水煮沸 。
2、 下面条前捞一大勺水融化猪油，糖 。往锅中放入面条 ， 煮软 。
3、 煮面条的同时放好其余调料，切葱花 。
【过期的猪油怎么处理】4、 拌好面，撒上葱花即可 。
以上就是关于过期的猪油怎么处理的解答了，如果想了解更多内容大家可以关注我们网站 。
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