鲜蔬粉丝汤口味清淡,营养丰富 。炎炎夏日吃不下主食类,就来碗蔬菜汤,保证健胃消食 。这个汤里面加入了大量的新鲜蔬菜爆香熬煮,完全不用加过多的调味料,让汤头充满天然的鲜甜味,吃得健康又营养喔 。步骤如下 。什锦鲜蔬粉丝汤的做法:1.粉丝、豆腐皮先加水煮 。2.另起锅,爆香蒜末、葱末 。
3.爆香过的蒜末、葱末,加入洋葱丁、红萝卜片、香菇丝、肉片拌炒,加入鲣鱼露 / 酱油调味 。
4.再将爆香拌炒过的食材起锅 , 移到煮冬粉的汤锅中煮 。
5.加入盐巴调味,待食材皆煮熟,汤滚后即可熄火 。
6.起锅后洒上一些葱花即完成 。
成品图:
文章插图
什锦鲜蔬粉丝汤的小诀窍:
1.粉丝最好用冷水泡哦 。
【什锦鲜蔬粉丝汤】
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