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板栗是非常受人们欢迎的坚果，许多人平时都会吃上一些板栗，而其原因就在于板栗不仅具有比较独特的口感和味道，同时还具有非常不错的食用功效，然而在食用板栗的时候人们常会发现板栗变色了 ， 那么板栗变色了还可以吃吗？什么样的板栗不能吃？
一般可以吃
1、没坏就能吃
板栗去壳后确实容易变色 ， 不管是生的还是熟的，只要把壳去掉了就很容易变色，但是变色后的板栗一般都可以吃，除非是坏了就不能吃的，你可以拿着板栗闻一下，如果有特殊的味道就不要吃 ， 或者是吃着感觉味道不对劲也不要吃了 ， 吃了可能会导致腹痛和腹泻 。
2、快速剥板栗
可能很多人会觉得剥板栗很麻烦，特别是生的板栗，很多人会买板栗回家做菜，但是包板栗的内皮时真的是很让人头疼，这里教大家几个剥板栗的方法 。第一种是将板栗划一个口子，然后将板栗放在盐水中煮五分钟，捞起来后就特别好比 。还有就是用微波炉加热的方法，将板栗划一个口，放到微波炉中高温加热半分钟就可以拿出来剥了 ， 这种方法很方便 。还可以用冷热水交替浸泡的方法，想用热水煮五分钟，然后用冷水泡五分钟，再剥的话就很容易 。
3、温馨小提醒
板栗很容易放坏，所以最好买回家的板栗尽量吃掉，如果买得比较多尽量放在阴凉干燥的地方，在用微波炉去皮时，一定要记住将板栗放进去之前要将板栗划开，以免造成微波炉出现故障 。
板栗的做法推荐
1、板栗烧鸡块
板栗烧鸡是我们平时比较常见的一道菜，需要准备鸡块和板栗，将鸡块洗净后加入盐、料酒和姜丝腌制半小时，板栗剥好切成两半 。锅中倒油烧热后放姜丝，倒入鸡块翻炒 ， 倒少许料酒，鸡块要多烧一下，然后倒入板栗，加点盐和老抽，倒水闷二十分钟，最后加入调味料即可 。
2、板栗烧排骨
需要准备的主要食材是板栗、排骨以及葱姜蒜等调味料，板栗剥好后切成两半，排骨剁成块洗净焯水捞出 。锅中倒油烧热，放入姜丝，倒入排骨翻炒，加入盐、糖和水，将排骨焖一下，大概二十分钟后加入板栗，倒入老抽翻炒 ， 再加一点水焖二十分钟，最后加入葱蒜和调味料即可出锅 。
3、板栗红烧肉
需要准备的主要食材有板栗和五花肉，还有八角和桂皮等调味料，板栗剥好 ， 五花肉切成块备用 。锅中倒油将八角、生姜桂皮等放入锅中，然后放入五花肉翻炒，倒入一点老抽，将板栗到进去翻炒几下，加点盐和白糖，加入水盖上锅盖焖二十五分钟，收汁后加入其它调味料即可出锅 。
4、白糖烤板栗
只要有烤箱，自己在家也能做烤板栗，只需要准备白糖和板栗，板栗洗净后划一道口子，将白糖加入少量热水化开，加入一点油搅拌一下 ， 然后将板栗放入糖水中过一遍，放入烤箱中200度烤十分钟，烤好后再将板栗在糖水中过一遍再烤二十分钟就可以了 ， 真的很好吃哦 。
5、板栗烧鸡翅
【板栗变色了还可以吃吗 什么样的板栗不能吃】主要准备的主要食材有板栗和鸡翅，还需要准备桂皮、八角和姜蒜等调料 。将板栗剥好，鸡翅洗净备用，锅中倒油烧热，将八角、桂皮和姜放入锅中，然后将鸡翅放入两面都煎至焦黄，加入生抽和糖翻炒几下，加入板栗翻炒，倒入适量的水，加入少许盐盖上锅盖效果焖二十五分钟，最后加入调料即可出锅 。
