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鸭汁烩鱼唇

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鸭汁烩鱼唇的食谱原料：
鱼唇175克 ， 草菇25克，胡椒粉1克，姜5克，小葱10克，味精4克 ， 盐5克，生抽5克，花生油10克，黄酒10克，猪油(炼制)20克 。
工艺做法：烩 。
配菜专区：热菜;荤菜 。
菜谱属地：粤菜 。
制作方法：
1、鱼唇用清水浸4 小时，洗净 。
2、洗净的鱼唇放入铝锅内加清水煮沸后改用小火4小时，取出切成长方形小块 。
3、炒锅烧热，注入花生油 ， 加葱、姜 ， 烹黄酒，再下鱼唇、二汤滚煨片刻，取出，去掉葱、姜和二汤 。
4、炒锅回火上，烧热，下上汤1000毫升、鸭汤200毫升、鱼唇、水发草菇、葱、精盐、酱油，用湿淀粉勾芡 。
5、再加熟猪油、味精、胡椒粉，盛入汤窝即成 。
健康提示：
草菇营养价值高，富含蛋白质和维生素C ， 有补脾益气、清暑热、滋阴壮阳等功效 。该食谱美味营养 。

【鸭汁烩鱼唇】

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