薏米蘑菇山药汤的食谱原料:薏米100克,铁棍山药2根,白玉菇适量,生抽2小匙,盐1小匙 。
工艺做法:煮
配菜专区:热菜、汤的做法
菜谱属地:粤菜
制作方法:
1、薏米提前浸泡4小时,山药不去皮,彻底洗净并用盐水浸泡干净切成段 。
2、将薏米、山药放入锅中,加足量水没过,开火烧开然后转小火盖上盖子煮30分钟左右,再下白玉菇、生抽盐继续煮5-10分钟即可 。
健康提示:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用 。这道食谱中三样食材都是白色的,正好符合深秋食用白色食物,养肺防秋燥的养生原则 。
【薏米蘑菇山药汤】
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