蟹肉秋葵浓汤的食谱原料：蔬菜油2汤匙，秋葵225克，中等大小的洋葱1个，红甜椒1个，青甜椒1个，火腿丁85克 ， 大蒜2瓣 ， 炖西红柿1罐，鸡汤1罐，熟蟹肉450克，辣椒酱1/4茶匙 ， 盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙 。
工艺做法：炒、煮
配菜专区：荤菜、热菜
菜谱属地：粤菜
制作方法：
1、将秋葵切成厚片 ， 洋葱切碎，红甜椒青甜椒切丁，大蒜切末，鸡汤加水兑成480毫升量备用 。
2、锅中下油，中大火加热 。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿，拌炒10分钟，至秋葵嫩软 。
3、放入蒜末 ， 煸炒1分钟 。倒入鸡汤和炖西红柿，不盖锅盖，小火煮20分钟 。
4、拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉，小火煮至热透，即可起锅 。
健康提示：
秋葵含有丰富的纤维胶和果胶，有助于降低胆固醇 ， 预防胃溃疡 。再搭配上当季的蟹肉，荤素搭配得当，相得益彰 。为了增加浓汤的口感 ， 搭配富含维生素的甜椒 ， 香浓的火腿?。?是一道不错的下饭菜式 。
【蟹肉秋葵浓汤】
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