这道菜味道鲜香,口感滑嫩,从准备到烹饪完成,只需要15-20分钟,所以做起来非常的快捷方便 。它其中包含的营养价值非常高,是老人、儿童、孕产妇、脑力工作者、经常加夜班者的理想食品 。下面是详细的步骤,轻轻松松烹调出美味的虾仁毛豆烩豆腐 。虾仁毛豆烩豆腐的做法：1. 虾仁和豆腐切粒 。2. 在油镬中高火加热适量油，放入蒜炒香 。然后加入毛豆和虾仁，翻炒2分钟，直到虾肉半熟 。
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3. 放入豆腐和鸡汤 ， 炖煮2分钟 。
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4. 加入鸡粉，糖搅匀 。然后放入芡汁不停搅拌 。
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5. 当汤汁变得浓稠后 ， 盛入喜欢的盘中 ， 撒上适量葱花，即成 。
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成品图：
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虾仁毛豆烩豆腐一定要注意的问题：
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食 。【虾仁毛豆烩豆腐】
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