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黄芽白菜

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黄芽白菜《中药大辞典》：黄芽白菜拼音Huánɡ Yá Bái Cài
别名黄芽菜（《咸淳临安志》），黄矮菜、花交菜（《戒庵漫笔》），大白菜、结球白菜（《广州植物志》） 。
出处《滇南本草》
来源为十字花科植物白菜的叶球 。
原形态二年生草本，高达1米 。基生叶倒卵状长椭圆形至广倒卵形，长30～60厘米，薄而多脉 ， 边缘波状，仅具不分明的齿牙，中肋宽广 ， 淡色，向下延伸；叶柄白色，边缘有具缺刻的宽薄翅；心叶多密裹成圆柱形或椭圆形的叶球；茎生叶基脚抱茎或有叶柄 。总状花序；萼片4；花瓣4，黄色；雄蕊6；雌蕊由2心皮结合而成，子房上位 ， 柱头头状 。长角果短壮，长3～6厘米 。种子亦褐至黑褐色 。花期春、夏 。
【黄芽白菜】生境分部河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培 。其栽培变种甚多，主要有山东大白菜、浙江黄芽菜等数种 。
化学成分每100克含蛋白质1.4克 ， 脂肪0.1克，糖3克，粗纤维0.5克，灰分0.7克，钙32毫克 ， 磷42毫克，铁0.4毫克 ， 胡萝卜素0.11毫克，硫胺素0.02毫克 ， 核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C-24毫克 。
性味甘，平 。
①《滇南本草》："性微寒，味微酸 。"
②《随息居饮食谱》："甘，平 。"
功能主治养胃，利小便
①《滇南本草》："走经络，利小便 。"
②《食物宜忌》："滑、利窍 。"
③《随息居饮食谱》："养胃 。"
摘录《中药大辞典》
《中华本草》：黄芽白菜拼音Huánɡ Yá Bái Cài
英文名peking Cabbage
别名黄芽菜、黄矮菜、花交菜、黄芽菜 。
出处出自《滇南本草》
来源药材基源：为十字花科植物白菜的叶和根 。
拉丁植物动物矿物名：Brassica pekinensis （Lour.）Rupr.[Sinpis pekinensis Lour.]
采收和储藏：秋冬季采收，鲜用 。
原形态白菜 二年生草本 。幼叶下面中脉有少数刺毛 。第一年生茎短缩，肉质，白色 。基生叶大，多数，叶片倒卵状长圆形至宽倒卵形，外层的绿色，内层的白色，长30-60cm，宽不及长的一半 ， 顶端圆钝 ， 边缘皱缩呈波状 ， 有时具不明显的细齿，中脉宽 ， 白色 ， 叶柄扁平而宽，两侧有具缺刻的宽翅，层层包叠，其形状随品种而异，有长椭圆形、圆筒形、长倒卵形等；翌年春季抽茎，茎高40-60cm，茎下部叶和上部叶为长圆状卵形、长圆被针形至长披针形 ， 全缘或有裂齿，有柄或抱茎，并有粉霜 。总状花序常由茎上部叶腋抽出，组成圆锥状；萼片4，黄绿色，均内凹呈船形；花瓣4，鲜黄色，瓣片近圆形或倒卵形，长8-10mm，基部渐狭成爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长约7mm，短雄蕊长约5mm；雌蕊1 ， 子房圆柱形，花枝和柱头界限不显 。长角果线形，长3-6cm，具喙 。种子球形 ， 棕色 。花期4-5月 ， 果期5-6月 。
生境分部原产我国，现各地广泛栽培 。
性状性状鉴别 叶球呈圆球形、椭圆形或长圆锥形 。茎缩短，肉质 ， 类白色，被层层包叠的基生叶包裹 。基生叶倒宽卵形、长圆形，长30-60cm，宽约为长的一半 。外层叶片绿色，内层叶片淡黄白色至白色 ， 光瑞钝圆具被状线或细齿，中脉宽，细脉明显，呈凹凸不平的网状 ， 叶片上端较薄，下部较厚，肉质，折断有筋脉 。干燥叶黄棕色 。气微 ， 味淡 。
化学成分嫩茎、叶含蛋白质 ， 脂肪 ， 糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素，烟酸，维生素C 。又含异硫氰酸-丁-3-烯酯（3-butenylisothiocyanate），种子油中含大量的芥酸（eru-cic acid），亚油酸（linoleic acid）和亚麻酸（linolenic acid） 。
性味甘；平
归经胃；膀胱经
功能主治通利肠胃；养胃和中 ， 利小便 。主水肿；胃炎
用法用量内服：煮食或D捣汁饮 。
注意脾胃虚寒者慎用 。
各家论述1.《滇南本草》：走经络，利小便 。
2.《食物宜忌》：滑、利窍 。
3.《随息居饮食谱》：养胃 。
摘录《中华本草》

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