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芦笋可以炒鸡蛋吗 芦笋能和鸡蛋一起吃吗

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【芦笋可以炒鸡蛋吗 芦笋能和鸡蛋一起吃吗】

芦笋可以炒鸡蛋吗 芦笋能和鸡蛋一起吃吗

文章插图
吃过芦笋的人应该还算比较多，芦笋是常见的一种蔬菜，当然也有人没有吃过，还有人以为芦笋就是竹笋 ， 当然不是，芦笋的口感是很好的，而且吃法比较多，芦笋可以和很多食物一起搭配食用，那芦笋可以炒鸡蛋吗？芦笋能和鸡蛋一起吃吗？
芦笋可以炒鸡蛋吗
芦笋可以和鸡蛋一起炒着吃 。
鸡蛋具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效；芦笋具有利水、清热、抗癌、增强免疫力的功效 。芦笋和鸡蛋一起炒着吃不仅营养丰富，而且还是一道美味的菜肴 。
芦笋和鸡蛋怎么炒好吃
(1)芦笋炒鸡蛋
1、准备2个鸡蛋，芦笋、胡萝卜适量 。
2、将鸡蛋打散，加入适量料酒打成蛋液待用 。
3、将切好的芦笋和胡萝卜放入沸水中焯一下，时间2-4分钟即可 。焯水使芦笋和胡萝卜的口感更好 。
4、将锅烧热，倒油，再加蛋液翻炒成块，接着倒入芦笋和胡萝卜翻炒，依个人口感调味即可 。
(2)芦笋鸡蛋饼
1、准备鸡蛋2个，芦笋适量、面粉、番茄酱适量 。
2、将鸡蛋打散，加入适量的面粉和盐，搅拌成糊状 。
3、将芦笋去皮，去根部，放入沸水中焯一下，以去除草酸 ， 使口感更好 。
4、将锅烧热，倒油，倒入芦笋翻炒几下，再倒入蛋糊，尽量让蛋糊摊大一点，煎成蛋饼的形状 。最后浇上一点番茄酱，味道更好 。
(3)芦笋煎蛋
1、准备1个鸡蛋，芦笋5根 ， 黑胡椒粉、芝士粉适量 。
2、将芦笋洗干净、去皮、去根部，进行焯水 。
3、用小火煎鸡蛋，只需要煎一面 ， 七成熟营养更丰富，也更利于消化 。
4、最后将芦笋和鸡蛋装盘，撒上胡椒粉和芝士粉就行了 。
还可以和什么一起吃
(1)豆腐
豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效；芦笋具有清热利小便的功效，而且芦笋和豆腐一起食用还能防止尿酸结石 。
(2)苦瓜
苦瓜具有清热益气、保护机体、抗癌等作用；芦笋具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效，两者一起食用可以消除疲劳
(3)猪肉
猪肉能补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥 。芦笋和猪肉一起食用可以均衡营养 ， 还有利于维生素B12的吸收 。
(4)冬瓜
冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等功效，与芦笋一起食用可以降低血脂，促进身体健康 。
(5)白果
白果具有抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病的功效，与芦笋一起食用可以润肺，防治高血压，是很适合搭配一起食用的 。
芦笋不能和什么一起吃
(1)西葫芦
西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高 。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收 ， 容易形成结石 。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒 。
(2)羊肉
芦笋性寒，与羊肉同时食用 ， 会导致腹泻；另外芦笋中维生素C的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值 。
(3)巴豆
巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水 ， 蚀疮排脓的功效 。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果 。
(4)药物
有些药物不能和芦笋一起食用，比如：阿司匹林与氨茶碱 ， 芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激，损伤胃部 。而芦笋与氨茶碱一起食用，会加快氨茶碱的排泄 ， 降低其药效 。
生吃的好处与坏处
好处：芦笋中的营养成分非常多，而且营养价值高于一般的蔬菜水果 ， 生吃可以比较完整的保留营养元素，为人体提高营养 。
坏处：芦笋属于高草酸的蔬菜，直接生吃 ， 会导致摄入大量的草酸，草酸在人体内与钙结合 ， 形成草酸钙，阻碍了人体对钙的吸收，进而对身体健康造成影响 。

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