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现在越来越多的茶水饮品选择苦荞茶，颜色清新味道儒雅，淡淡的香味，而且还有养生保健的好处 。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植 。接下来我们就看看它的好处于作用吧！
1、苦荞茶的好处与作用 苦荞茶含有多种氨基酸（19种），其中有的是人体每天必需的，而且它的全部含量竟然高达11.82% 。值得一提的是它里面含有一种赖氨酸，它是小麦和稻米所没有的物质 。它里面还含有丰富的清理蛋白，能够将身体中的毒素排出体外，因为它里面含有丰富的 精氨酸，所以它可以预防体脂的增加 。
【苦荞茶的好处与作用是什么？苦荞茶的品种】好的苦荞茶颜色是呈现黄绿色的 ， 并且色泽、大小也非常均匀 。从苦荞茶形状来看 ， 药丸形状是最好的 。苦荞分普通苦荞及黑苦荞，两种之间也有较大的不同，不过黑苦荞也只是外面的壳是黑色的，里面的芯还是呈现出黄绿色的 。如何辨别苦荞茶的好坏？除了肉眼之外 ， 我们也可以通过气味来判断，好的苦荞茶带有苦荞本身的自然香味，而质量上乘的黑苦荞茶更是有一种清新麦香味，捧一把放在鼻尖，如果闻到的只是糊味最好就不要购买了 。
2、苦荞茶的品种 苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞 。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带 ， 其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植 。
3、苦荞茶怎么选购 对于高手来说，判断苦荞茶的好坏往往是从最本质的原料上鉴别 。按照等级来分，黑苦荞茶要比普通苦荞茶好，营养价值也较高 。黑苦荞茶细分则又分为了全粉黑苦荞茶、麸皮黑苦荞茶、胚芽黑苦荞茶以及全株黑苦荞茶 。其中以胚芽黑苦荞茶最佳 。
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