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比目鱼又叫鲽鱼 ， 硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称 。广泛分布于各大洋的暖热海域中，它们特别适于在海床上的底栖生活 。比目鱼的绝大多数是生活在海洋中的，很多友友都非常喜欢吃 。下面的文章为您分享的是比目鱼的常见家常做法 ， 希望对您的生活有帮助 。
1、比目鱼的生长环境是怎么样的呢 比目鱼的绝大多数是生活在海洋中的，但是也有一些种类能够生活在淡水中 。欧洲比目鱼经常从海洋迁徙到河流捕食，在夏天可以沿着河流上溯到65千米处的内陆，当秋天到来时，它们会返回海洋产卵 。褐鳎是一种淡水鱼类，通常在水族馆中都有养殖 。它的体表面积和体重的比例非常巨大，可以舒展身体浮在水面 。它们还可以通过在身体下侧面和水底面之间创造真空“粘”在岩石或水族缸的壁上 。
2、比目鱼的市场价格是怎么样的呢 比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称 。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M 。成鱼身体左右不对称 。两眼均位于头的左侧或右侧 。口稍突出 。鳍一般无鳍棘 。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连 。广泛分布于各大洋的暖热海域中 ， 它们特别适于在海床上的底栖生活 。比目鱼市场价格通常在10-20元，因市场和地区不一价格差异较大 。
3、比目鱼的常见做法 1、清蒸比目鱼 比目鱼清蒸很好吃，在清蒸时可以把比目鱼处理干净放在盘子中，放入适量的姜比和葱丝和适量的蒸鱼豉油 ， 入锅蒸熟以后取出，再把橄榄油放在炒锅中加热放入红辣椒和精盐以及料酒调匀直接浇在蒸好的比目鱼上，最后切一些香菜末撒在上面即可 。
2、干煎比目鱼 干煎比目鱼好吃，平时煎制时可以把比目鱼收拾干净，然后在它的两面切上十字刀 ， 再放入酱油和料酒以及食用盐和少量的醋与葱花腌制，腌制时间应该在一个小时左右，腌好以后再把鱼的表面涂上淀粉，然后入锅煎制煎熟以后取出装盘就能食用 。
3、茄汁比目鱼 【比目鱼的生长环境是怎么样的呢？比目鱼的市场价格是怎么样的呢】茄汁比目鱼也很好吃，在制作时要提前把比目鱼处理好 ， 去掉水分 ， 然后入锅煎制煎到两金黄以后取出，锅中放底油放入少量的洋葱丁炒香，然后加入番茄酱，炒匀以后再把煎好的鱼放入到锅中 ， 加入生抽和蚝油以及糖与清水，炖制一会 ， 把鱼翻面，再用大火把汤汁收浓即可 。
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