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上一页 1 2 3 4蒜苗火鸡排
原料：蒜苗1小根，洋葱1个，番茄1个，火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块)，油数滴，盐，粗磨的胡椒，即溶高汤粉1/4茶匙，水140毫升，法式鲜乳酪1汤匙 ， 芥末1茶匙，法国面包1块(或是马铃薯、米或面一份)
蒜苗火鸡排做法：
1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段 。去皮的洋葱，切成圈 。把清洗过的番茄 ， 去除蒂梗后，切块 。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟 。加盐和胡椒后 ， 包上铝薄纸保温 。
2、将洋葱圈放入热锅中 ， 炒2分钟 。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内 ， 均匀搅拌，小火煮5分钟 。接着放入法式鲜乳酪和芥末 ， 再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状 。加入盐和胡椒调味 。
3、把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中 。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁 。配上法国面包，即可食用 。
蒜苗五花肉
蒜苗五花肉原料：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量 。
做法：
1.将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用 。
2.炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可 。
蒜苗拌鸭胗
【原料】：鸭胗（3个）、蒜苗（1两）、辣椒（1只）、蒜头（5瓣）、姜（3片）；调味汁：盐（1/5汤匙）、白糖（1/2汤匙）、蚝油（1/3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、香醋（1/3汤匙）、芝麻油（1汤匙）、辣油（1/3汤匙）
【调料】：油（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1汤匙）
【做法】：
1．洗净蒜苗、辣椒 ， 蒜苗切去头尾，切成?。苯啡サ俸妥眩?切成?。唤テで谐伤?，蒜头拍扁去衣剁蓉 。
2．鸭胗洗净放入沸水，加1汤匙料酒焯1分钟 ， 捞起沥干水 。
3．烧开锅内的水，加1汤匙盐，放入蒜苗和辣椒烫30秒，捞出沥干水 。
4．再放入鸭胗大火煮15分钟捞出摊凉，先在鸭胗上横切几刀（别切断），再竖切成片（切断） 。
5．锅内添入2汤匙油，爆香姜丝和蒜蓉，倒入1碗鸭胗汤，加1/5汤匙盐、1/2汤匙白糖、1/3汤匙蚝油、1/2汤匙料酒、1汤匙芝麻油、1/3汤匙香醋、1/3汤匙辣油拌匀煮沸，熄火摊凉 。
6．切好的鸭胗片放入碗里，倒入飞过水的蒜苗和辣椒丁，倒入摊凉的调味汁拌匀 ， 腌制30分钟便可上碟 。
【原料】：青蒜苗、猪肉各250克 。
【做法】：将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成 。
【特点】：此菜具有暖补脾胃，滋阴润燥的功效 。适用于体虚乏力，食欲不振 ， 大便干结，脘腹痞满等病症 。

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