石耳大家都知道吗 ， 是木耳的一种，是一种长在石头上的野生菌，它的营养价值高，而且是一种很珍贵的野生菌，它含有丰富的营养素，可以清热去火 ， 而且还可以缓解疾病，如何食用呢，来看看石耳豆腐汤的做法 。
石耳豆腐汤的做法
一、原料：
1.主料：水发石耳50克，豆腐750克，笋片20克，蘑菇20克，火腿肉片10克 。
2.调料：精盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤 。
二、制法：
1.豆腐切成5 厘米的长条块 。石耳洗净 ， 擦净毛，下沸水锅焯一下捞出，同笋片、蘑菇片、豆腐一同下锅焯一下，捞出入碗 。
2.锅中放入鸡汤 ， 加入味精、盐、胡椒粉、白糖，烧开后倒入碗内即成 。
【石耳豆腐汤——清热解毒降压减脂】
按：此汤菜以石耳配豆腐为主料，经烹制而成 。性味甘、平 。李时珍称之其作用“胜于木耳”，具有清热解毒，止血、利尿、降压减脂，并含有抗癌的物质 。有较高的营养和治病作用 。此汤配以清热解毒、补脾和中的豆腐，其功效加强 。常可作为高血压，冠心病、高血脂症、动脉硬化症、水肿、癌症，可以有辅助治疗的作用 ， 同时也可以有降压降脂的作用和效果的哦，对于抵抗癌症也是有很好的作用和效果的，对于清热去火利尿消肿是不错的选择 。
石耳豆腐汤的做法 ， 是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，清热解毒降压减脂健脾胃，所以说饮食还是比较神奇的，具有各种各样的作用，而且营养也是很丰富的 。
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