身体健康的重要性想必大家都清楚 ， 而饮食养生正是保健的重要部分，尤其是对于老年朋友来说，所以我们接下来向大家推荐一款养生好菜，川贝雪梨炖猪肺，不仅能够起到补充营养的作用，还能够化痰止咳，特别适合老年朋友食用，接下来就让我们一起来看看这道川贝雪梨炖猪肺 ， 看看川贝雪梨炖猪肺是怎么做的 。
原料：
猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个 ， 冰糖5克 。
做法：
1.猪肺反复漂洗干净，切成中块 。雪梨去皮去蕊 ， 切成4块 。川贝母淘洗干净 。
2.将所用用料置于炖盅，加入适量沸水 ， 炖盅加盖，隔水炖之 。
3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可 。
【川贝雪梨炖猪肺——化痰止咳】4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉 。
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、雪梨有清热化痰之功效,特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此猪肺和雪梨做成的这道菜特别适合老年朋友食用，能够补肺养气，镇咳除痰，并且味道也十分不错哦 。
通过上面的介绍，我们知道了川贝雪梨炖猪肺的做法 ， 希望朋友们可以利用起来 ， 不仅营养丰富 ， 而且对老年朋友的身体也很有帮助，希望我们的介绍可以帮助到朋友们 。
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