大红袍怎么判断质量好坏，可根本局以下几点来综合判断 。
1.产地【大红袍怎么判断质量好坏】根据区域的不同 ， 有正岩、半岩和洲茶 。正岩产区的大红袍最为优质 。
正岩 ， 就是包括武夷山三坑两涧（三坑是指慧苑坑、牛栏坑和大坑口，而两涧则为流香涧和悟源涧） ， 以及名岩区以外的其余山岩与山峰 。
这一产区的岩茶 ， 基本都是一岩一茶，品质醇香，岩韵特显，花香馥郁 。
2.原料采摘鲜叶采摘标准，以三叶到四叶为主，不含驻芽 ， 简称开面采，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致 。
鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老 ， 过老则滋味淡?。?香气粗劣 。
春季的大红袍最好 。春季茶叶肥厚，生长时间最长 ， 吸收的营养成分最多 ， 叶片更耐泡 。头采的春茶经过制作之后，陈化一年半载，火味祛除之后 ， 饮用最佳 。
半岩，就是武夷山境内，除正岩范围的其他产区的茶 。岩韵上稍微欠缺 。
洲茶，是武夷山平洲地带所产的茶，是按照岩茶工艺制作的“岩茶” 。
产区范围不同，在外形、香韵、滋味、汤色等方面，皆有很大的差异 。
3.品质辨识a.外形大红袍的干茶，色泽绿褐鲜润带宝色，条索紧结匀整稍扭曲 。如果松散、细碎，颜色偏于灰绿色或者暗绿色，一般品质不佳 。
b.汤色汤色是大红袍茶叶内含物 ， 被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称“水色” 。大红袍汤色，主要看茶汤的深浅、明暗、清浊等 。
汤色清澈，呈金黄色或深橙黄色为上佳；汤色发暗、浑浊 ， 颜色较浅或者较深，为次品 。
c.香气香气以高而持久者为好，其次为香高而不持久者 ， 香低而短者品质较差 。凡有烟、焦、酸、馊、霉、闷及异味的，品质最差 。
d.滋味大红袍茶叶是饮品 ， 滋味的好坏是决定大红袍品质的关键因素 。冲泡的最佳温度100度左右 。
汤味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分，前者为好，后者为次 。如果还有焦、烟、馊、酸及其他异味的，不建议入手 。
e.叶底是将浸泡后的大红袍茶叶，全部倒在叶底盘或杯盖上，用手指铺平拨匀 ， 观察叶底的嫩度、色泽、匀度 。
嫩度以嫩叶、茶叶大小开面含量多少来衡量 。用手指压叶底有柔软感，呈平伏状的表示嫩度好 。
叶底表面光滑有亮光的嫩度较好 ， 粗糙有皱纹的嫩度较差 。以完整、匀整 。鲜亮为佳，细碎、粗糙、灰暗为次 。
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