鸡肉不能与哪些食物同食?

为什么鸡肉与鲤鱼不可同食?鸡肉甘温 , 鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性昧不反但功能相背 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒 。现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象 。
为什么鸡肉与大蒜不能共食?大蒜,其性辛温有毒,主下气消谷,除风,杀毒 。古人云:“大蒜属火,性热喜散 。”而鸡肉甘酸温补,二者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合 。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载 。
【鸡肉不能与哪些食物同食?】为什么野鸡与鲫鱼不可同食?《本草纲目》中记载:“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽 。”一般而言 , 鱼类与禽类大多不宜共食,主要因其生化反应复杂 。

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