气候炎热 ， 人易感心烦不安，疲倦乏力，中医认为 ， 此时肝气已渐弱，脾脏正旺，饮食养生宜减苦增酸咸，少食肥腻食品，补肝助肾 。
夏季出汗多，盐分损失多 ， 若心肌缺盐，心脏搏动就会受到影响，中医讲：“心主夏，心若缓，急食酸以收之 。”意思是说 ， 这个时候在饮食上要多食酸咸，少吃苦味，多吃点西瓜、番茄、素炒绿豆芽等为好 。但也不要过于偏嗜 ， 嗜好偏过不但会导致营养不良，而且还能伤及脾胃及其他脏腑 。
【夏季饮食养生要多食些酸咸】不要等极饥而食，食不可过饱；不要等极渴而饮，饮不可过量 。饱食过多，则结积聚，渴饮过多 ， 则成痰澼，人在大饥大渴时，最容易过饮过食，急食暴饮，损害健康 。所以在饥渴难耐之时，也应缓缓进食，另外在没有食欲的情况下，不能勉强进食，过分强食 。
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