莴笋大家都吃过的吧，是一种很常见的食谱类型，它可以促进食欲，而且还含有丰富的维生素和纤维素，可以促进食欲同时也可以有补充丰富营养的作用，还能够降血糖哦，和山药一起搭配营养更佳 ， 来看看清炒莴笋山药的做法吧 。
清炒莴笋山药
主料：莴苣200g、山药200g、黑木耳10朵
辅料：油10g、盐1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小块、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙
步骤：
1.黑木耳用清水泡发 ， 淘洗干净后撕成小朵 。
2.莴苣山药去皮洗净切成宽条，入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用 。
3.小碗里倒入适量清水，调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放 ， 绿心莴苣遇醋颜色变黄) 。
4.炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片，大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片，留底油 。
5.把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里 。
【清炒莴笋山药——促进食欲补充营养】6.调入勾兑好的料汁 ， 开大火爆炒，快速翻炒均匀出锅 。
清炒莴笋山药，脆嫩的莴笋、爽滑的山药 ， 尝试一下味道还是不错，开胃健脾，是秋季素菜必吃的美食 。青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能 。所以说这是一道很有营养价值的食谱类型，而且还可以促进食欲，具有健脾养胃的功效哦，大家可以经常食用的哦，是不错的降血糖养生的食谱 。
清炒莴笋山药的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢 。促进食欲补充营养降血糖，不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的 。
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