苍耳又名卷耳 ， 《本草纲目》谓其茎叶气味苦辛微寒，有小毒忌猪肉、马肉、米泔 。故二者不宜同食 。另外，苍耳含有鼠李糖苷这种成分具有毒性作用，其茎叶均含有对神经肌肉有毒的物质 ， 中毒者会出现全身乏力、头晕、呕吐、恶心、腹痛、呼吸困难、烦躁、脉缓等症状，严重者出现黄疸、昏迷或广泛性出血，甚至危及生命 。为什么马肉与姜不能同食？
孟诜云：“马肉与姜同食生气嗽 。”即马肉与姜同食，会引起咳嗽 。姜的性味辛温 ， 具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、杀菌解毒之功效；马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿 。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食 。
【为什么马肉与苍耳不能同食？】
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