随着我们现在生活水平的提高，每顿饭菜都是少不了肉的，对于很多人来说最喜欢吃的就是鸡腿了，鸡腿不仅是肉多，而且肉质也是非常的鲜嫩的，做法也是各种各样的，所以今天小编就是为大家整理了两种鸡腿的不错做法，一起来看看吧 。
家常红烧鸡腿
材料:鸡腿，姜 ， 料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
做法:
1、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟 ， 放姜片一起，去肉腥味，捞出备用 。
2、锅中放油，放入葱段 ， 炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖 。注意：开锅后放入少量的酱油 。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲 。
3、20分钟后收汁，出锅 。出锅前放少量盐翻炒一下 。撒上香葱，出锅!
我们食用这道家常红烧鸡腿是可以很好的温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的，是很好的滋补食物，改善营养不良 。
日式照烧鸡腿
材料:鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜
做法:
1、鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去 。
2、给鸡腿去骨 ， 然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味 。
3、把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右 。
4、鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁 。
5、平底锅倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下 。
6、小火煎至一面金黄后翻面再煎 。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚 。
7、鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上 。
8、等锅里的汁收到浓稠即可出锅 。
这道菜对于贫血、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、虚弱的人群是很适合食用的，鸡肉也是含有很多的蛋白质和脂肪的 。
以上就是为大家介绍的两种关于鸡腿的做法了，相信大家在看完上的介绍后也是学会了怎么制作了，我们每个家长都是希望自己的孩子能够健康的，所以我们就是可以经常给孩子做这一些营养美味的鸡腿的，补充营养，孩子一定是会很高兴的 。
【介绍两种鸡腿的家常做法】
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