扁豆角大家都吃过的，是豆角的一种，它含有丰富的纤维素和维生素 ， 可以促进食欲 ， 同时还可以润肠通便的哦 。扁豆角的食用方法有很多，可以炒着吃，炖着吃，还可以凉拌，来看看这道美味的肉片炒扁豆的做法吧 。
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟
3.腌制肉片的空档 ， 把扁豆洗净沥干
4.斜切成小段
5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香 ， 倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用
6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒
7.倒入一点水，焖煮两分钟
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片 ， 翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀 ， 出锅
扁豆的种类很多 ， 同时扁豆的营养价值也很高 。由于是它的扁豆衣中含有很多的B族维生素，对于对抗一些疾病，也是非常有效的 。同时对于治疗肿瘤，也是可以起到辅助的功效，增强我们的免疫力 。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维，具有补充人体所需营养的作用 ， 最重要的是它的营养均衡，而且还可以增强抗病的能力，加上你疾病的发生，而且还可以有预防肿瘤和抗癌的作用呢 。
肉片炒扁豆的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比高的，我们可以经常的食用，不仅可以润肺清热，而且还可以营养均衡补充维生素强免疫，大家可以放心的选择，对身体健康有好处 。
【肉片炒扁豆——补充维生素强免疫】
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