皮肤病大多数有皮疹 。皮疹是“发”出来的，而有些食物又是“发物”——含有异种蛋白质 。当这种特殊的蛋白质被人体吸收后，便会引起过敏反应，损害皮肤 。所以，患皮肤病的人在服药期间或在治疗后相当长一段时间，均应禁食带有剌激性的食物 。否则，即使处于稳定期的皮肤病，也会重新发作 。
【皮肤病与饮食禁忌】有些皮肤?。?如荨麻疹、神经性皮炎、瘙痒症、湿疹、脂溢性皮炎、过敏性皮炎、酒糟鼻等 ， 其发病与某些食物有密切的关系 。在发病期间或疾病治愈后的一段时间内，应限制或禁食鱼、虾、蟹等海腥“发物”，以及禽类食品和葱、蒜、辣椒等刺激性食物 。有些皮肤病如疥疮、体癣、白癜风等，因与饮食无关不需忌口 。
但是，某些患者只对一、二种食物过敏，因此，不要对禁忌食物的范围过大 。患者可将吃进食物的种类和时间与症状发生的时间记录下来 。若在进食后12～24小时发病，就为致敏食物 。这样忌口就有针对性，缩小了忌口的范围 。日常生活中，常见一些人不管患了哪种皮肤病，也不管自己对什么食物过敏，凡是所谓的“发物”，统统忌口 。结果造成营养不良，影响了身体健康 。即使是皮肤病患者对于禁忌的食物也并非永远忌口，一般待皮肤病稳定一段时间后，可尝试吃过敏食物 ， 从小量开始，如无特殊反应，可逐渐增加量和次数 。经过反复多次脱敏，一些人对原来过敏的食物，可以不再发生过敏反应 。
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