番荔枝原产南美洲及印度 。其果实呈圆形或圆锥形，果皮淡绿色，有鳞状凸起，果肉呈乳白色的浆质，柔软而稍带胶状，味甜微酸并具芳香，入口即溶，果实中部有很多子 。番荔枝别名又叫释迦果、番梨、佛头果 。
番荔枝含丰富的维生素C 。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老 ， 美白肌肤；番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便 。
一般人都可以食用，每次1个 。番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食 。
由于番荔枝性甘温而涩 ， 并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用 ， 以免生成不易消化的物质 。
【番荔枝的营养价值】
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