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冬虫夏草的最佳食用方法

生活百科

1、冬虫夏草最佳食用方法？
虫草的食用方法：
1、炖汤
通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收 。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早 ， 在起锅前20分钟下锅即可 ， 在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可 。
2、泡酒
这种方法比较适合爱好饮酒的朋友食用冬虫夏草，冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可 。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次，每次饮服l5～20毫升 ， 喝完酒后 ， 可以将冬虫夏草吃掉，不浪费营养 。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、强心安神的功效，切记不可多喝 。
3、直接咀嚼
直接咀嚼食用是吃法中较为传统的吃法也是较为古老的吃法，一般来说冬虫夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬虫夏草在表面可能会有一些细菌与寄生虫，直接生吃的话会对健康造成一定的影响 。所以 ， 想要直接咀嚼使用冬虫夏草，就必须选择新鲜的冬虫夏草 。
4、研末冲服
使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次；或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用 。
5、开水泡饮
冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费 。
冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长 。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉 。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次 。
扩展资料：
【冬虫夏草的最佳食用方法】以下人群不宜吃冬虫夏草：
1、少年儿童
冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，可能导致少年儿童早熟，因此少年儿童不要随便服用，服用应该依据医生处方 。
2、患有各类实症的人群
所谓“实症”主要是由于邪气亢盛 ， 正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化 。多见于外感的早、中期 ， 现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现 。
3、阴虚火旺与湿热体质的人
不可只单用冬虫夏草，中医讲究对症施治，阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的，要么不用冬虫夏草，要么就用冬虫夏草与其它中药材配伍成方使用 。
参考资料：秋季进补冬虫夏草不可乱吃-人民网

冬虫夏草适宜癌症、糖尿病、红斑狼疮、慢性肾炎、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者以及白细胞减少、体虚多汗、自汗、盗汗、病后虚弱、久虚不复或衰老体弱、肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者食用 。
传统的冬虫夏草吃法
1.煮水当茶喝
冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟 ， ，然后立刻把水倒出来喝 ， 然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后 ， 再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡 。
2.与肉类炖吃
冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意 ， 冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其保健功效也不同 。民间传说，1764年，53岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病，吃遍了宫中御医开的药，感觉就是不理想 。有一天，他偶然对宠臣和珅说起自己的身体情况 。和珅当然不会错过这个讨好乾隆的机会，便将与自己交好的民间郎中引荐给乾隆 。郎中给乾隆皇帝把了脉后 ， 开了如下的药方：冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡，乾隆依言连续服用 。一年之后，乾隆身体恢复如初，头晕腰痛等不适症状不但消失得无踪无影，而且还感觉精力大增 。乾隆大奇，问郎中为何仅靠三味药就解决了御医们的难题 。郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫夏草，肾主精，肾虚则精损 ， 冬虫夏草补肺肾，益精气，理诸虚百损 。冬虫夏草是集养生、保健和治疗于一身的山珍 。它不但能补肾，而且长年服用还可以延缓衰老 。乾隆得知冬虫夏草有如此好处，就令郎中再施妙手，终身享用 。
3.研粉服用
如果嫌把冬虫夏草煮水或炖汤喝麻烦，那么还有一个非常简单方便的方法，就是把冬虫夏草用研磨机研成粉末，然后装入到胶囊中，这样就可以方便携带，每天都能定时服用了 。
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用 。关于冬虫夏草的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃 。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢？
比较简单而又有效的方法：
煮水当茶喝 ， 而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6～10分钟，注意要用文火 ， 煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费 。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长 。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了 ， 可以把冬虫夏草吃掉 。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次 。
跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，详情可见下面的一些常见食谱 。此法缺点是不适合每日坚持长期食用 。
用来泡药酒喝 。
使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带 ， 每日定时服用 。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用 。

冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用 。最适宜以食疗方式进补 ， 每次 2 克至 3 克，炖鸡、鸭肉类均宜 。
用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用 。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡茶等 。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次 2 克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草 5 克，配杜仲、川断等，煎汤饮服 。属病后体虚 ， 或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、羊肉等炖服 。如用冬虫夏草 5 ～ 10 枚，老公鸭一只 ， 去除肚杂煮烂食用，可增强体质 。或每天用虫草 4 枚，煎汤后空腹服用 。
冬虫夏草简易食用方法- -
【配方】冬虫夏草10克，鸡肉250克 。
【制法】
1 将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内 ， 加水适量 ， 煮20－30分钟 ， 虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁 。
2 将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成 。
【功效】益智慧，补肺肾 。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症 。
2.虫草白梨 ----- <<防癌食疗>> 第245页 2001年8月版
【原料】:冬虫夏草5克,白梨50克.
【制作】:水煎服.每日1剂常服,用于肺癌患者.
3.虫草蛋 ----- 《吃出健康》系列 （进补疗篇）第170页 1998年5月版
【原料】:冬虫夏草3克，鸡蛋2个 ， 冰糖30克 。
【制作】:(1).将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆 。
(2).将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面 ， 然后隔水炖熟 。
【功效】:主治病后体虚 ， 久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.
4.虫草全鸭 ---- 《妇幼保健药膳》192页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉
【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.
【制法】
1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用 。
2.将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内 ， 放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味 ， 用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1.5小时即成 。
【功效】补肺肾，止咳嗽 。用于妇女保健食用 。
1．冬虫夏草炖鸡：每次用冬虫夏草4枚，鸡肉150克，水适量 ， 隔水炖熟后，吃肉饮汤，每天或隔天服食1次 。有补气血 ， 益肺肾之功效 ， 适于各类视力减退者服食 。
2．小乔炖白鸭：据传，始于三国时期 。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑 ， 其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰，同白鸭炖制滋补菜肴，供周瑜食用 。当时称为"柴桑鸭" 。后来又称小乔炖白鸭，是九江的传统名菜 。特点：用白鸭和冬虫夏草炖制而成 。成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养 。制作方法：将白鸭宰杀 ， 治净，入沸水锅中略焯取出，除去血沫 ， 放入瓦钵或砂锅内，加洗净的冬虫夏草和泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水，烧沸后，转用小火炖 ， 至鸭肉酥烂 ， 汤汁浓醇即成 。
3．冬虫夏草炖乌鸡：从冬至开始每逢初九的第一天，取冬虫夏草9克、乌鸡一只，脱毛去内脏加水适量、不放任何佐料，下锅同煮 。炖烂后吃肉并喝汤 。一顿吃不完可分两次吃 。据说没有合并症的老慢支，照此法连服3个冬天，有特效 。
4．虫草鸭：虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成 。取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时 。主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全

前往百度APP查看回答你好，稍等一会噢😊虫草作为一种药材，还是建议在医生的指导下使用 。
2、冬虫夏草的最佳食用方法
纵观冬虫夏草吃法的进化 ， 有两个重大发展趋势：
一是从配伍吃到单独吃 。随着对冬虫夏草阴阳同补、自成天然大复方这一独到特点研究与认识的深入，发现其独特功效来自于已知与未知的上千种成分自成体系的协同与相互作用 ， 天然的精妙配方，任何添加可能都是多余的！

二是从加热吃到直接生吃 。冬虫夏草高温加热，与抗基因突变密切相关的酸性非限制DNA内切酶会彻底失活 ， 多糖的调节免疫活性也不会明显下降甚至消失 。常温生吃，才会有更好的效果 。
这一切，都是为了一个追求：吸收！

冬虫夏草低效利用阶段的五大误区：
1、洗洗直接吃 。（错误指数：

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