不知道大家是否喜欢吃鱼肉呢，经常吃些鱼肉可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进食欲补充大脑所需营养 ， 龙利鱼也是鱼肉的一种，可以有保护眼睛抗动脉硬化的作用 ， 一起来看看小编的介绍吧 。
番茄龙利鱼
1.将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太?。?对刀功要求不是很严了!
2.鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时 ， 腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用 。
3.番茄加入热水浸泡，去皮!将去皮后的番茄切丁!
4.炒锅烧热，倒入食用油 。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出(不喜欢花椒味道的可以省略)，爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水!
5.待番茄汤烧开后，滑入鱼片 ， 稍煮片刻捞出 。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味(我家不吃味精，喜欢吃的可以加)!出锅放入香菜点缀!
据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。龙利鱼的优点在于它含有的不饱和脂肪酸很多，能够起到抗动脉粥样硬化的作用 ， 所以两者搭配，是否能起到养生的神奇功效呢，龙利鱼的补脑作用很强，而且还可以保护眼睛的哦，是不错的白领护眼的首选食材，同时还可以增强记忆力 ， 对于预防心血管疾病有很好的作用，而且还可以预防动脉硬化的发生 。
番茄龙利鱼的具体的做法和它的营养价值 ， 大家也都了解了吧，经常吃龙利鱼可以补充丰富的维生素和矿物质，对于身体健康有着很重要的意义哦，抗动脉硬化增强记忆力保护眼睛，具有清热解毒的作用 。
【番茄龙利鱼——抗动脉硬化增强记忆力】
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