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可以晒干研成末直接口服，新鲜的柠檬叶可以直接泡水喝，或者与大米一起煮粥 。可以榨汁、煎煮，还可以做成柠檬叶排骨、香茅柠檬鸭等菜肴 。柠檬叶指的是黎檬或者柠檬的叶子 。
柠檬叶的食用方法柠檬又名洋柠檬 ， 果实椭圆形或卵形，广东有栽培，黎檬又名里木树、柠檬、广东黎檬 。
【柠檬叶的食用方法】 柠檬原产于东南亚，主要产地是美国、意大利、西班牙、希腊 ， 柠檬果皮厚、粗糙，果汁酸至甚酸 。
柠檬中富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B、烟酸、柠檬酸、橙皮苷、钾、钠等 。
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