【冬瓜汁和面包饺子为什么没有面筋】
文章插图
冬瓜汁和面包饺子没有面筋，是由于冬瓜汁中含有大量丙醇二酸和维生素等营养物质，和面时会降低面团的筋道 。白玉饺子的饺子皮是用冬瓜汁和的面团制成的 ， 皮色呈乳白色，里面透着淡淡的粉红 。饺子颜色莹白如玉，口感咸鲜 。
冬瓜汁和面包饺子为什么没有面筋冬瓜包括果肉、瓤和籽 ， 均富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 。
冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8% ， 营养丰富而且结构合理，是有益健康的优质食物 。
冬瓜种植成本低，产量高，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，除作蔬菜外 ， 也可浸渍为各种糖果 。
推荐阅读
- 速冻饺子煮10分钟熟吗
- 木薯粉怎么揉成团
- 海鲜汁蘸料怎么调
- 面包粉可以包饺子吗
- 饺子配什么蘸料
- 肉和芹菜饺子馅怎么做好吃
- 冻饺子煮多久才熟冻
- 10个饺子相当于几碗饭
- 直播饺子教程美食，主播饺子在哪直播