八宝甜饭的〖主料〗：糯米300克 ， 豆沙200克，糖制冬瓜片25克 ， 熟莲子25克，柿饼25克，核桃仁25克 ， 橘饼25克，红绿樱桃各3个
〖辅料〗：无
〖调料/腌料〗：白糖500克，葱珠油15克，网油150克
做法
(1) 将糯米洗净盛在碗里，加少许清水放进蒸笼炊20分钟至熟，取出待用 。
(2) 将糖制冬瓜片、柿饼、橘饼切成薄片后，把部分切粒再加入葱珠油、白糖300克和蒸熟的糯米饭一起拌匀 ， 红绿樱桃各切成半待用 。
(3) 先把网油洗干净，捞起用手压干水分 ， 然后摊开在餐碗里，再把豆沙做成圆形摆在餐碗中心 ， 红绿樱桃、柿饼、橘饼、糖冬瓜片、莲子、核桃仁砌成花形放在碗底，再把拌好的糯米饭放在上面，把餐碗周围的网油向碗里压入，放入蒸笼炊热倒翻进另一碗里 。将200克白糖渗入少许清水 ， 和淀粉水勾芡淋上即成 。
〖特点〗：香甜可口 。
【八宝甜饭】
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